Apprenez les techniques de base du barman et les cocktails classiques

-Les nouvelles tendances des bars en France et à l’international
-Le Barman, rôle et responsabilité
-Les règles d’or du cocktail
-Les Spiritueux et les différentes familles de boissons servies au bar

-Les techniques d’élaboration des cocktails
-Les principaux cocktails dit « classiques »
-Décoration de base
-Les ingrédients maison
-Pratiques techniques et échanges

Professionnels des métiers de bouche et du service

840€HT par stagiaire ( minimum de 2 stagiaires par entreprises ), TVA non applicable, » article 293 bis du CGI »

21h (3 jours)

A l’issue de cette formation , les participants seront capables d’exécuter toutes les techniques du barman et de proposer tous les principaux cocktails classiques parfaitement élaborés

Professionnels des métiers de bouche et du service

-Les nouvelles tendances des bars en France et à l’internationale
-Le Barman, rôle et responsabilité
-Les règles d’or du cocktails
-Connaître les Spiritueux et les différentes familles de boissons servies au bar

-Les techniques d’élaboration des cocktails
-Les principaux cocktails dit « classiques »
-Les décorations possible des cocktails
-Les ingrédients maison.
-Pratique techniques et échanges

Informations complémentaires

Après évaluation des besoins , une convention sera transmise et suite à la validation de cette convention , la formation débutera sous 11 jours ouvrés.

Formation présentiel

Accès PMR

Melanie Serre

Cheffe de cuisine du Elsa, Monte-carlo, Monaco, ancienne cheffe exécutive chez Joel Robuchon, atelier étoile Champs-Elysées 2* Michelin

Peel’s nous a permis de maîtriser les codes du service et du savoir-être

François Bignon

Caviste propriétaire de CAVAVIN Paris 1er

Peel’s nous a apporté une dimension commerciale impactante sur la vente en cave

Quentin Laroumagne

Finaliste national au concours d’un des meilleurs apprentis de France 2022

Peel’s m’a permis de maitriser les techniques du bar, un vrai allié pour le concours.